"刀 KATANA" 出刃 Deba - Keukenmes - Kitchen knife set - Staal - Japan

DESCRIPTION

Japanse keukensmes.

Kunstenaar：濃州孫六 Nōshū Magoroku , 関孫六 Seki Magoroku

Soorten messen : 出刃 Deba

Grootte (Langste): 29 × 5,5 cm
Bladbredet (Blade length) : 15,5 cm
Gewicht : 439 g

De kenmerken van Japanse messen zijn hun scherpte en duurzaamheid, aangezien zij technieken uit het zwaard smeedwerk toepassen. Hun kwaliteit wordt wereldwijd erkend. Het oudste bewaarde Japanse mes dateert uit de Nara-periode en bevindt zich in het Shōsōin in Nara. Messen werden als verbruiksartikelen beschouwd die gescherpt moesten worden, dus slechts weinig hebben het overleefd, maar men gelooft dat ze zelfs voor de Nara-periode bestonden. De vorm van deze oude messen doet denken aan die van Japanse zwaarden, met buitengewoon lange handgrepen.

Het wordt gezegd dat messen met vormen vergelijkbaar met de hedendaagse deba-, yanagiba- en nakiri-messen werden verfijnd van de mid- tot late Edo-periode. De Edo-periode was een tijd van stabiliteit en culturele ontwikkeling in Japan, wat leidde tot de bloei van diverse culinaire culturen en de evolutie van gereedschappen die daarmee overeenkwamen.

NOTICE

Het lot zal zorgvuldig verpakt en verzonden worden door Japan Post, DHL of FedEx afhankelijk van de situatie.
Het duurt normaal ongeveer 3 weken om te ontvangen.
Importheffingen, belastingen en kosten zijn niet inbegrepen bij de prijs van het item of de verzendkosten.
Deze kosten zijn voor rekening van de koper.

Soms nemen douane- of bezorgmaatschappijen in uw land contact met u op voor inklaring via telefoon of e-mail. Zorg ervoor dat u de telefoon kunt beantwoorden. Als u dat niet doet, wordt het pakket naar mij teruggestuurd en kost het extra dubbele verzendkosten voor het opnieuw verzenden.

Ik waardeer uw medewerking.