Nr. 105014042
Verkocht
Eindbod
€ 53
Zonder minimumprijs
6 weken geleden
Gebak/taartset (2) - Koper
2 stampi antichi per budini, aspic e gelatine realizzati in rame pesante, risalenti al XIX secolo (epoca vittoriana).Nell'alta cucina dell'Ottocento, questi stampi venivano utilizzati per creare spettacolari presentazioni geometriche e scenografiche di dolci al cucchiaio o piatti salati in gelatina.
Dettagli del design: Lo stampo a sinistra mostra un motivo geometrico a punte e stelle con un fiore centrale rialzato. Lo stampo a destra presenta una classica struttura a scanalature verticali sormontata da piccole protuberanze a cupola (spesso chiamate decorazioni "a proiettile" o bullet-style).
Materiale: Sono stampi in rame massiccio forgiato. In origine, l'interno era interamente rivestito da uno strato di stagno (stagnatura) per impedire il contatto diretto del cibo con il rame, evitando reazioni tossiche con gli alimenti acidi.
Utilizzo odierno: Poiché la stagnatura interna tende a consumarsi o ossidarsi con il tempo, oggi questi oggetti vengono collezionati principalmente come pregiati elementi d'antiquariato e usati come decorazioni rustiche da appendere alle pareti della cucina
Nr. 105014042
Verkocht
Gebak/taartset (2) - Koper
2 stampi antichi per budini, aspic e gelatine realizzati in rame pesante, risalenti al XIX secolo (epoca vittoriana).Nell'alta cucina dell'Ottocento, questi stampi venivano utilizzati per creare spettacolari presentazioni geometriche e scenografiche di dolci al cucchiaio o piatti salati in gelatina.
Dettagli del design: Lo stampo a sinistra mostra un motivo geometrico a punte e stelle con un fiore centrale rialzato. Lo stampo a destra presenta una classica struttura a scanalature verticali sormontata da piccole protuberanze a cupola (spesso chiamate decorazioni "a proiettile" o bullet-style).
Materiale: Sono stampi in rame massiccio forgiato. In origine, l'interno era interamente rivestito da uno strato di stagno (stagnatura) per impedire il contatto diretto del cibo con il rame, evitando reazioni tossiche con gli alimenti acidi.
Utilizzo odierno: Poiché la stagnatura interna tende a consumarsi o ossidarsi con il tempo, oggi questi oggetti vengono collezionati principalmente come pregiati elementi d'antiquariato e usati come decorazioni rustiche da appendere alle pareti della cucina
Vergelijkbare objecten
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Stel een zoekopdracht in
Stel een zoekopdracht in om een melding te ontvangen wanneer er nieuwe resultaten zijn.
Dit object was te vinden in
Zo koop je op Catawiki
1. Ontdek iets bijzonders
2. Plaats het hoogste bod
3. Veilig betalen