"刀 KATANA" 出刃 Deba , 相出刃 Aideba - Keukenmes - Kitchen knife set - Staal - Japan

Beschrijving

Japans keukenmes.

Kunstenaar：堺誠司 Sakai Seiji

Soorten messen : 出刃 Deba , 相出刃 Aideba

Grootte (Langste exemplaar) : 28 × 5 cm
Lemmetlengte : 15 cm
Gewicht : 314 g

De kenmerken van Japanse messen zijn hun scherpte en duurzaamheid, aangezien ze gebruikmaken van smederijtechnieken voor zwaarden. De kwaliteit wordt wereldwijd erkend. Het oudste bewaarde Japanse mes dateert uit de Nara-periode en wordt bewaard in de Shosoin in Nara. Messen werden beschouwd als verbruiksartikelen die gescherpt moesten worden, dus slechts enkele zijn bewaard gebleven, maar men gelooft dat ze zelfs vóór de Nara-periode bestonden. De vorm van deze oude messen lijkt op die van Japanse zwaarden, met bijzonder lange handgrepen.

Er wordt gezegd dat messen met vormen vergelijkbaar met de huidige deba, yanagiba en nakiri-messen werden verfijnd vanaf het midden tot het late Edo-periode. De Edo-periode was een tijd van stabiliteit en culturele ontwikkeling in Japan, wat leidde tot het bloeien van diverse culinaire culturen en de evolutie van gereedschappen die daarbij pasten.

KENNISGEVING

Het lot zal zorgvuldig worden verpakt en verzonden via Japan Post, DHL of FedEx, afhankelijk van de situatie.
Het duurt normaal gesproken ongeveer 3 weken om te ontvangen.
Invoerrechten, belastingen en bijkomende kosten zijn niet inbegrepen bij de prijs van het artikel of de verzendkosten.
Deze kosten zijn voor rekening van de koper.

Soms nemen de douane of het bezorgbedrijf in jouw land contact met je op voor de douane-inklaring via telefoon of e-mail. Zorg ervoor dat je de telefoon kunt beantwoorden. Als je dit niet doet, wordt het pakket naar mij teruggestuurd en kost het dubbel zo veel verzendkosten voor opnieuw verzenden.

Ik waardeer uw medewerking.