Giusti - Balsamico azijn - 3 - 250ml

Loting bestaat uit 3 potjes van 250 ml Balsamische Azijn van Modena, geproduceerd door ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIË.

1 Zilveren Medaille Aceto Balsamico di Modena IGP.

BALSA MALSAMICAZIJNDE ZUURD: gekenmerkt door een rijke geur en een goede en ronde zuurgraad, de “Zilveren Medaille” vertegenwoordigt een sterk aromatisch product, dat met zijn intensiteit de smaak van de gerechten waaraan het wordt toegevoegd kan versterken. Te gebruiken zowel rauw als bij bereiding.
Ingrediënten: Gekookt druiven-most, verouderde wijnazijn
Rijping: In Franse eikenhouten vaten uit 1900, met toevoeging van balsamicoazijn die al gerijpt is uit stokken eeuwenoude vaten
Begeleiding: salades en gemengde sla, groenten, sauzen en dips.


2 Gouden Medailles "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

EEN OUDE RECEPT: historisch product van de Acetaia Giusti, “Il Classico” is een product met grote veelzijdigheid, zowel voor gebruik bij het koken als direct rauw. Met een aangename dichtheid en een uitstekend evenwicht tussen zuur en zoet, kenmerkt het zich door geuren van rijpe vruchten en tonen van zoethout en zwarte peper.
Ingrediënten: Gekookt druiven-most, verouderde wijnazijn
Rijping: In barriques, met toevoeging van balsamicoazijn die al gerijpt is, gehaald uit de stapels eeuwenoude vaten.
Begeleiding: groenten, carpaccio’s, eieren, vis en wit vlees.


3 Gouden Medailles "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DICHTHEID EN ZOETHEID: gewijd aan de voorvader die aan het begin van de twintigste eeuw het recept uitvond, ontstaat uit mosten van rijpe en gedroogde druiven. Aroma’s van pruimenconfituur en rood fruit verweven zich met hints van honing en vanille in dit product met grote dichtheid en zoetheid, perfect om rauw te gebruiken bij een breed scala aan bereidingen, van zoet tot hartig.
Ingrediënten: Gekookt most van laat geoogste gedroogde druiven; verouderde wijnazijn.
Rijping: In barriques, met toevoeging van balsamicoazijn die al gerijpt is uit stokvaten van eeuwenoude vaten.
Begeleiding: verse pasta, gevulde pasta, gegrild vlees, fruitsalade en dessert.