2018 Masseto - Toskana - 3 Flaschen (0,75 l)

Masseto 2018
Toscana IGT
Klimatologie und Jahrgang
Nach dem Dürrejahrgang 2017 schien der Winter 2018 darauf hinzuweisen, dass sich die Verhältnisse wieder normalisieren würden, mit kühlem Wetter und sogar einigen Schneetagen, die wir jahrelang nicht gesehen hatten. Die Dinge änderten sich rasch ab März mit einem der regenreichsten Frühjahre in der Geschichte von Masseto. Gleichzeitig lagen die Temperaturen, insbesondere im April, über dem Durchschnitt, was zu einem schnellen vegetativen Wachstum führte, das in einer Blüte gipfelte, die eine volle Woche früher als normal stattfand. Genaue Abstimmung und die Anwesenheit unserer gesamten Belegschaft waren erforderlich, um mit den Reben Schritt zu halten und Blattverwaltung sowie Blattwerk zu beschneiden und zu positionieren. Während die Temperaturen im Mai wieder dem Normalwert entsprachen, schuf die große Menge an Regen einen hohen Krankheitsdruck, insbesondere für den Oidium, der die Nerven der Rebenspezialisten in der Rest der Vegetationsperiode auf die Probe stellte. Nur durch perfekte Organisation und die Bereitschaft, in den wenigen regenfreien Tagen in den Weinberg zum Spritzen zu gelangen, war es möglich, die Krankheit in Schach zu halten und Baumkronen sowie Trauben gesund zu halten.
Im Juli ließ überwiegend sonniges und warmes Wetter eine kleine Verschnaufpause zu, bevor die Veraison um den 22. Juli herum rechtzeitig einsetzte.
Der August war warm mit etwas Regen um den 15., was das Auftreten größerer hydraulischer Belastungen verhinderte. Zucker- und Säurewerte entwickelten sich langsam, während die Beeren etwas größer wurden als gewöhnlich.
Die Ernte begann am 31. August mit den jüngsten gobelet-formig erzogenen Reben und wurde anschließend eine Woche lang unterbrochen, bis wir ab dem 6. September mit der Lese der älteren Reben begannen. Unterschiede zwischen Parzellen innerhalb von Masseto waren besonders deutlich, was zu einer sehr langen Ernte führte, die erst am 4. Oktober abgeschlossen wurde und 9 verschiedene Vinifizierungs-Parzellen ergab.
Vinifikation und Reifung
Die Trauben, handgepflückt in 15-kg-Kisten, wurden von Hand auf einer Doppelsortiertisch vor und nach dem Entrappen selektioniert und anschließend schonend zerdrückt. Die Gärung fand in Betontanks statt, kleine Portionen der Parzellen wurden im Barrique bei Temperaturen zwischen 25 und 30 °C vergärt. Die Mazerationsdauer reichte von 21 bis 28 Tagen. Die malolaktische Gärung begann in 100% neuen Barrique-Fässern, während die verschiedenen Lots in den ersten 12 Reifungsm – Monaten getrennt blieben.
Anschließend wurde der Wein verschnitten und erneut in die Fässer zurückgeführt, für ein weiteres Jahr, insgesamt 24 Monate. Wie üblich erhielt Masseto 2018 nochmals 12 Monate Flaschenreife, bevor er auf den Markt kam.
Degustationsnotizen
Masseto 2018 ist ein Wein, der seine einzigartige Terroir und den Jahrgang perfekt respektiert. Dunkle Farbe, mit einer expressive Nase von perfekt gereiften Kirschen, Pflaumen und würzigem neuen Holz. Der Gaumen ist breit und reich, wie man es von Masseto erwartet, zeigt jedoch eine feine und seidige Struktur, die so typisch für 2018 ist. Der Abgang ist lang und bietet eine erfrischende tannische Grip. Eine besonders elegante Version von Masseto, die Reichtum und Eleganz vereint.