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Andrea Curatolo

Cofanetto Acetaia Giusti "LO SCRIGNO PAVAROTTI". Aceto Balsamico di Modena - EMILIA ROMAGNA - ITALIA.
- 5 BOTTIGLIE DA 250 ML. COLLEZIONE STORICA.
- 5 BOTTIGLIE DA 40 ML. ROVERE, CILIEGIO, CASTAGNO, GELSO E FRASSINO.

Nasce nel 2006 dalla richiesta del Maestro Luciano Pavarotti di produrre un oggetto unico, da proporre ad un’asta di beneficenza della sua Fondazione. La famiglia Giusti crea quindi lo Scrigno, un pregiato cofanetto in legno contenente l’intera Collezione Storica nel classico formato Champagnotta, in abbinamento a cinque pregiati Aceti Balsamici invecchiati in singole botti di Rovere, Ciliegio, Castagno, Gelso e Frassino.
Ingredienti: Mosto cotto d’uva e aceto di vino invecchiato.

Aceto Balsamico di Moena Giuseppe Giusti dal 1605, LA PIÙ ANTICA ACETAIA D’ITALIA.

1 BOTTIGLIA "UNA MEDAGLIA D'ARGENTO" 250 ML.
Caratterizzato da un ricco profumo e da una buona e rotonda acidità balsamica, il “Medaglia d’Argento” rappresenta un prodotto fortemente aromatico, capace di esaltare con la sua intensità il sapore dei piatti a cui viene aggiunto. Da utilizzare sia a crudo che in cottura. 
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In botti di rovere francese del 1900 con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

1 BOTTIGLIA "DUE MEDAGLIE D'ORO - IL CLASSICO" 250 ML.
Storico prodotto dell’Acetaia Giusti, “il Classico” è un balsamico di grande versatilità, sia per l’uso in cottura che direttamente a crudo. Di buona densità e ottimo equilibrio agro-dolce, si caratterizza per sentori di frutta matura e note di liquirizia e pepe nero. 
Ingredienti: Mosto di uve cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

1 BOTTIGLIA "TRE MEDAGLIE D'ORO - RICCARDO GIUSTI" DA 250 ML.
Dedicato all’avo che ne inventò la ricetta a inizio Novecento, nasce da mosti di uve mature e passite. Aromi di confetture di prugne e frutta rossa si intrecciano a sentori di miele e vaniglia in questo balsamico di grande densità e dolcezza, perfetto per condire a crudo i più diversi tipi di preparazioni, dal dolce al salato. 
Ingredienti: Mosto cotto di uve tardive appassite su graticci; aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In barriques, con aggiunta di aceto balsamico già invecchiato prelevato da batterie di botti secolari. 

1 BOTTIGLIA "QUATTRO MEDAGLIE D'ORO - QUARTO CENTENARIO" DA 250 ML.
Nato per celebrare i 400 anni della famiglia Giusti, il “Quarto Centenario” è un balsamico estremamente corposo, ricco di aromi e profumi di frutta matura accompagnati a note di tabacco, caffè tostato e sentori di legno che derivano dal lungo invecchiamento. 
Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In batterie di antiche botticelle risalenti al 1800-1900. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno. 

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 250 ML.
Orgoglio dell’arte acetiera Giusti, il “Banda Rossa” rappresentava il regalo personale dello zio Giuseppe agli attuali membri della famiglia. Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica. Si distinguono tra le altre, note di prugne, ciliegie nere ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio. 
Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In batterie di antiche botticelle risalenti al 1700-1800. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno. 

5 BOTTIGLIE DA 40 ML. INVECCHIATI IN SINGOLE BOTTI: ROVERE, CILIEGIO, CASTAGNO, GELSO E FRASSINO.

Aceto Balsamico di Modena - Emilia Romagna - Italy

Giuseppe Giusti - Balsamic vinegar - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

Oil & Vinegar

Reserve price

No reserve price

Closing date

Saturday

Budget

From

Location

Italy

Portugal

Spain

Greece

Object

Extra virgin olive oil

Balsamic vinegar

Vinegar

Country of origin

Bottle size

500ml

500ml Bottle

250ml Bottle

750ml Bottle

750ml

100ml Bottle

250ml Can

500ml Can

1L Can

50ml

Condition

Very good

Wine region

Sicilia

Emilia Romagna

Puglia

Toscana

Umbria

Veneto

Cataluna

Marche

Calabria

Protected designation of origin (PDO)

Monte Etna

Toscano

None

Chianti Classico

Terra di Bari

Kalamata

Specimen_Latin

Leccino

Arbequina

Nocellara

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Sicilia - Italy

Centonze - Extra virgin olive oil - 4 - 500ml Can

Monte Etna - Sicilia - Italy

Donnafugata, Milleanni Olio EVO 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Donnafugata, Cultivar Biancolilla Olio EVO 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Alentejo - Portugal

Encostas de Alqueva - Extra virgin olive oil - 9 - 750ml Bottle

Herdade do Esporão - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml Bottle

Donnafugata, Cultivar Tonda Iblea Olio EVO 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

No Dop - Italy

Tenuta San Guido olio di sassicaia annata nuova 25-26 - Oil - 6 - 750ml

Casa Relvas, Art.Terra - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml Bottle

Cartuxa, Álamos - Extra virgin olive oil - 2 - 5L

Veneto - Italy

Quintarelli, Olio Extravergine di Oliva 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Puglia - Puglia - Italy

Ciaurro Az. Agricola Giacoia - Extra virgin olive oil - 2 - 5L

Centonze - Extra virgin olive oil - 5 - 500ml

altro - Puglia - Italy

Ciaurro Az. Agricola Giacoia - Extra virgin olive oil - 6 - 250ml Bottle

Casa de Sarmento - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml Bottle

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Puglia - Italy

Muraglia - Extra virgin olive oil - 2 - 500ml

Oasi di Capparrina - Sicilia - Italy

Planeta - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml Bottle

Aceto Balsamico e Olio EVO - Emilia Romagna - Italy

Acetaia Giusti - Balsamic vinegar - 5 - 250ml

Ciaurro Az. Agricola Giacoia - Extra virgin olive oil - 5 - 500ml

Ciaurro Az. Agricola Giacoia - Extra virgin olive oil - 2 - 500ml

valpaços - Canaveses - Portugal

Quinta das Curtinhas, Lda - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml Bottle

Portugal - Portugal

Oliveira da Serra Clássico - Extra virgin olive oil - 9 - 750ml

Leccino - Puglia - Puglia - Italy

Deum Montegrande, Gold Cap - Extra virgin olive oil - 12 - 500ml

Galantino - Extra virgin olive oil - 4 - 500ml

Quinta das Curtinhas - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml Bottle

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Giuseppe Giusti - Balsamic vinegar - 10 - bottles(5x250ml, 5x40ml)

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