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Andrea Curatolo

Lotto composto da 5 bottiglie di varie tipologie di aceto e olio prodotte da ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

ACETO DI VINO
L’aceto di vino è un prodotto invecchiato, che matura a lungo in grandi botti di rovere che ne ammorbidiscono la pungenza e gli conferiscono negli anni profumi intensi e note legnose.

SABA
La “Saba”, nome emiliano per il mosto cotto è invece un prodotto fresco, in uso in queste terre già al tempo degli antichi Romani. Il mosto delle uve locali viene cotto a cielo aperto per molte ore, concentrandolo fino a diventare particolarmente dolce e denso. Tradizionalmente si abbina a formaggi e per la sua dolcezza è stato riscoperto in pasticceria per l’uso su gelati, creme e dolci a base di ricotta.

AGRODOLCE BIANCO
L’Agrodolce Bianco Giusti nasce dalla pressatura soffice delle  uve Trebbiano, dalle quali si ottiene un succo particolarmente dolce. Questo viene poi miscelato con aceti di vino bianco di alta qualità, e affinato in barriques di rovere francese e frassino. Tale procedura mantiene intatti gli aromi più fruttati e floreali del vitigno, creando un condimento molto amabile grazie al contrasto tra la bassa acidità e le note dolci di frutti gialli e agrumi essiccati. Fresco e bilanciato, è estremamente versatile e di facile utilizzo. 

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
L’Olio Extra Vergine di Oliva Giusti al Tartufo è un pregiato condimento ottenuto dalla miscela di una delicata selezione di olio extra vergine di oliva e scaglie di tartufo disidratato. L’unione di queste due eccellenze dà vita a un condimento caratterizzato dall’inconfondibile aroma del tartufo e dalle note vegetali dell’olio extra vergine di oliva. Avvolgente e persistente, l’Olio Giusti al Tartufo è un condimento versatile e bilanciato, capace di esaltare con poche gocce il gusto di ogni ricetta e preparazione, da antipasti come battute di carne, a primi come paste e risotti, fino ai secondi di carne, di pesce e di verdure.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
L’Olio Extra Vergine di Oliva Giusti rappresenta una pregiata selezione ottenuta dalle più rappresentative cultivar di olive siciliane. Le olive vengono raccolte a mano, come una volta, e vengono lavorate entro poche ore attraverso un sistema a freddo di ultima generazione, che ne preserva tutte le proprietà nutritive ed organolettiche. Il risultato è un olio dal fruttato medio, caratterizzato da note di pomodoro verde, carciofo ed erbe mediterranee.
Ideale per tutte le preparazioni, sia a crudo che in cottura. In particolare per condire verdure, insalate, zuppe di legumi, e secondi di carne e di pesce.

Aceto Balsamico e Olio EVO - Emilia Romagna - Italy

Acetaia Giusti - Balsamic vinegar - 5 - 250ml

Oil & Vinegar

Reserve price

No reserve price

Closing date

25 April

Budget

From

Location

Italy

Portugal

Spain

Belgium

Greece

Object

Extra virgin olive oil

Balsamic vinegar

Vinegar

Country of origin

France

Bottle size

500ml

750ml Bottle

750ml

500ml Bottle

500ml Can

250ml Bottle

100ml

100ml Bottle

1L Can

Condition

Good

Very good

Wine region

Sicilia

Emilia Romagna

Toscana

Puglia

Cataluna

Umbria

Marche

Lombardia

Calabria

Veneto

Protected designation of origin (PDO)

Toscano

Monte Etna

Oli de l'Empordà

Chianti Classico

None

Kalamata

Terra di Bari

Val di Mazara

Specimen_Latin

Arbequina

Coratina

Nocellara

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Marche - Italy

Frantoio Agostini - Extra virgin olive oil - 5 - 500ml Bottle

Monte Etna - Sicilia - Italy

Donnafugata, Cultivar Biancolilla Olio EVO 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

No Dop - Italy

Tenuta San Guido olio di sassicaia annata nuova 25-26 - Oil - 6 - 750ml

Alentejo - Portugal

Encostas de Alqueva - Extra virgin olive oil - 9 - 750ml Bottle

Aceto Balsamico di Modena - Emilia Romagna - Italy

Giusti - Balsamic vinegar - 3 - 250ml

Chianti Classico - Toscana - Italy

Marchesi Antinori, Peppoli Olio EVO Bio 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Emilia Romagna - Emilia Romagna - Italy

Gran Deposito Acetaia Giusti - Balsamic vinegar - 1 - 750ml

Casa de Sarmento - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml Bottle

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Sicilia - Italy

Frantoio Romano - Extra virgin olive oil - 4 - 500ml Can

Toscano - Italy

Marchesi Frescobaldi, Laudemio 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml Bottle

Portugal - Portugal

Oliveira da Serra Maduro - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml

altro - Puglia - Italy

Ciaurro Az. Agricola Giacoia - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Oliveira da Serra Ouro Gold - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml

Donnafugata, Cultivar Tonda Iblea Olio EVO 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

AOP Vallée des Baux de Provence - Alpilles, Provence - France

Castelines - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Oli de l'Empordà - Catalonia - Spain

Maset Plana - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Centonze - Extra virgin olive oil - 4 - 500ml Bottle

Oliveira da Serra Clássico - Extra virgin olive oil - 9 - 750ml

Puglia - Puglia - Italy

Ciaurro Az. Agricola Giacoia - Extra virgin olive oil - 2 - Bag in box 3L

Toscano - Toscana - Italy

Humor Terrae Capalbiensis - Az. Agricola Pieralessandro Olivieri - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml Can

Oil & Vinegar

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Acetaia Giusti - Balsamic vinegar - 5 - 250ml

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