Giuseppe Giusti - Balsamico azijn - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DE OUDSTE AZEITWAL D’ITALIA.

Sinds de zeventiende eeuw zorgt de familie Giusti voor haar Balsamicoazijn, waarbij een recept wordt doorgegeven dat uitmondt in complexe smaakharmonieën en in producten van topsmaak die over de hele wereld gewaardeerd worden.
Een kostbaar houten schatkistje bekleed met rood fluweel bevat vijf flesjes van 100 ml van de uiterst verfijnde ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

EEN REIS DOOR DE SMAAK
De Giusti-carnten ontstaan uit de wens van de familie om aan liefhebbers van Balsamicoazijn een reis door de wereld van dit prachtige product te bieden via een volledige proeverij van Giusti Balsamico’s: van de verticale collectie om de verschillende rijpingen en hun eigenaardigheden te waarderen, tot de trio’s gearomatiseerde balsamico’s en monolagen, om de verschillende nuances en combinaties te ontdekken.

1 FLES "EEN ZILVEREN MEDAILLE" 100 ML.
Gekenmerkt door een rijke geur en een goede, ronde balsamische zuurtegraad, vertegenwoordigt de “Zilveren Medaille” een product met een krachtige aromatiek, dat met zijn intensiteit de smaak van gerechten waaraan het wordt toegevoegd, naar voren laat komen. Te gebruiken zowel rauw als bij het koken.
Ingrediënten: Gekookte wijn-most, verouderde wijnazijn.
Rijping: In Franse eikenhouten vaten uit 1900 met toevoeging van reeds gerijpte balsamicoazijn afkomstig uit rijen eeuwigdurende vaten.

1 FLES "TWEEMAAL GOLDS - DE CLASSIC" 100 ML.
Historisch product van de Giusti-azijnmakerij, “de Klassieker” is een balsamico van grote veelzijdigheid, zowel voor gebruik bij het koken als direct rauw. Met een goede dichtheid en een uitstekende zoet-zure balans, gekenmerkt door vruchtengeuren en hints van zoethout en zwarte peper.
Ingrediënten: Gekookte wijn-most, verouderde wijnazijn.
Rijping: In barriques, met toevoeging van reeds gerijpte balsamicoazijn afkomstig uit rijen eeuwigdurende vaten.

1 FLES "DRIE MEDAGLIEN D’ORO - RICCARDO GIUSTI" VAN 100 ML.
Toegewijd aan de voorouder die de receptuur aan het begin van de twintigste eeuw uitvond, ontstaat uit rijpe en drogendzoete vruchtmosten. Aromes van pruimenconfituur en rood fruit verweven zich met hints van honing en vanille in deze balsamico van grote densiteit en zoetheid, perfect om rauw over verschillende bereidingen te schenken, van zoet tot hartig.
Ingrediënten: Gekookte most van late, gedroogde druiven; verouderde wijnazijn.
Rijping: In barriques, met toevoeging van reeds gerijpte balsamicoazijn afkomstig uit rijen eeuwigdurende vaten.

1 FLES "VIER MEDAGLIE D’ORO - KWARTIER CENTENARIO" VAN 100 ML.
Geboren om de 400 jaar van de familie Giusti te vieren, is de “Kwartier Centenar” een balsamico van buitengewoon lichaam, rijk aan aroma’s en geuren van rijp fruit, vergezeld door tonen van tabak, geroosterde koffie en hout, die voortkomen uit de lange rijping.
Ingrediënten: Gekookte wijn-most, verouderde wijnazijn.
Rijping: In rijen oude houten tonnetjes uit de jaren 1800-1900. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts eenmaal per jaar geoogst.

1 FLES "Vijf MEDAGLIEN D'ORO - BANDA ROSSA" VAN 100 ML.
De trots van Giusti’s azijnkunst, de “Banda Rossa” vormde vroeger het persoonlijke cadeau van oom Giuseppe aan de huidige familieleden. Met een vol en robuust karakter, kenmerkt het zich door een onmiskenbare complexiteit en aromatische rijkdom. Opvallend zijn onder andere pruim, zwarte kers en een zoete kruiding die geinfuseerd is uit de oeroude houtsoorten waarin het heeft gerijpt en die lang op de tong blijft hangen na de proeverij.
Ingrediënten: Gekookte wijn-most, verouderde wijnazijn.
Rijping: In rijen oude bottelhoutjes uit 1700-1800. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts eenmaal per jaar geoogst.