Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700ml

De Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 is een whisky die rijpte in vaten van Amerikaans en Europees eikenhout die eerder Sherry Oloroso-wijn bevatten. Het Amerikaans eikenhout geeft aroma's van vanille, citrus en karamel, terwijl het Europees eikenhout de onmiskenbare zachtheid biedt; het resultaat is een uitstekende 18 jaar lange en complexe whisky.

Productiemethode
Om zijn Schotse gerst te distilleren gebruikt Macallan twee ruime mash tuns, 21 fermenters en 36 alambieken, waarvan de kleinste, de beroemde Spirit Stills, een dik distillaat produceren, heel anders dan de rest van de distillaties in de Speyside-regio.
Voor de rijping heeft Macallan een complex systeem «from forest to distillery» gebouwd dat de productie van de vaten controleert vanaf de eiken waaruit ze vervaardigd worden.
Alle rijpingen van Macallan vinden plaats in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die vooraf Sherry-wijn bevatten, en in ex-bourbon-vaten.
Het gamma bestaat uit een 12-, 15- en 18-jaar Triple Cask.
Jaarlijks worden ook zeldzame en prestigieuze flessen uitgebracht in zeer beperkte aantallen en edities, van de lijn Rare Cask tot Series.

Storia
De Macallan Distillery – gelegen nabij Easter Elchies House, in Craigellachie, in de Speyside-regio van Schotland – werd opgericht in het verre 1824.
Het was een van de eerste distilleerderijen die openden na de wet op de legalisering van distilleerderijen aan het begin van de 19e eeuw.
Bij oprichting heette het echter nog Elchies Distillery.
Pas in 1892, na een eigendomsoverdracht, kreeg het de naam Macallan-Glenlivet, later gewijzigd in enkel Macallan.
In de loop der jaren is de distilleerderij beroemd geworden om zijn rijpingen in ex-sherry cask, voor de eerste bottelingen gericht aan Italiaanse importeurs en voor de glorieuze exporten uit de jaren zeventig en tachtig, waardoor het die reputatie verwierf die Macallan vandaag de aanduiding “de koning der single malt whisky” toekent: een echt statussymbool in de wereld van distillaten.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]