Macallan 18 years old Double Cask Collection 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 is een whisky die rijpt in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die eerder Sherry Oloroso-wijn bevatten.
Het Amerikaanse eikenhout geeft aroma’s van vanille, citrus en karamel, terwijl het Europese eikenhout de onmiskenbare zachtheid biedt; het resultaat is een uitstekende 18 jaar lange en complexe whisky.

Productiemethode
Om zijn Schotse gerst te distilleren gebruikt Macallan twee ruim bemeten mash tun, 21 fermenters en 36 stills, waarvan de kleinste, de beroemde Spirit Stills, een stroperige distillaat produceren dat sterk verschilt van de rest van de distillatie in de Speyside-regio.
Voor de rijping heeft Macallan een complex systeem «from forest to distillery» gebouwd dat de productie van de vaten controleert vanaf de eiken waaruit ze gemaakt worden.
Alle rijpingen van Macallan vinden plaats in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die vooraf Sherry-wijn bevatten en in Amerikaanse ex-bourbonvaten.
Het gamma bestaat uit een 12-, 15- en 18-jarige Triple Cask.
Jaarlijks worden ook zeldzame en prestigieuze flessen uitgebracht in zeer beperkte aantallen en edities, van de lijn Rare Cask tot de Series.


Geschiedenis
De Macallan Distillery – gelegen nabij Easter Elchies House, in Craigellachie, in de Speyside-regio van Schotland – werd gesticht in het verre jaar 1824.
Het was een van de eerste die opende na de invoering van de distilleerderijwet aan het begin van de 19e eeuw.
Bij de oprichting droeg het echter nog de naam Elchies Distillery.
Het kreeg pas in 1892, na een eigendomsoverdracht, de naam Macallan-Glenlivet, later gewijzigd in uitsluitend Macallan.
In de loop der jaren werd de distilleerderij beroemd om haar rijpingen in ex-sherryvaten, om de eerste bottelingen gericht aan Italiaanse importeurs en om de roemrijke export in de jaren zeventig en tachtig, waardoor het de reputatie verwierf die Macallan vandaag de dag het ’koning van de single malt whisky’ doet noemen: een echt statussymbool in de wereld van de sterke dranken.

[Deze partij wordt aangeboden door een professionele verkoper, daarom kunnen de fles(s) die u ontvangt afwijken van degene(n) die op de foto staan, maar de staat zal identiek zijn.]