Giuseppe Giusti - Balsamico azijn - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DE OUDEST ACETAIA VAN ITALIE.

From de XVIIe eeuw zorgt de familie Giusti voor haar Azijn Balsamico, door een recept te bewaren dat uitmondt in complexe smaakharmonieën en in producten van topkwaliteit die wereldwijd worden gewaardeerd.
Een kostbare houten schatkist met rood fluweel bevat vijf flesjes van 100 ml. van het uiterst kostbare ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

EEN REIS door DE SMAAK
De Giusti-kistjes ontstaan uit de wens van de familie om aan liefhebbers van Azijn Balsamico een reis door de wereld van dit wonderlijke product aan te bieden via een complete proeverij van de Giusti Balsamico-azijnen: van de verticale van de Historische Verzameling om de verschillende verouderingen en hun eigenaardigheden te waarderen, tot de trilogen van gearomatiseerde en enkelhoutbalsamico’s om de verschillende nuances en combinaties te ontdekken.

1 FLES "EEN ZILVEREN MEDAILLE" 100 ML.
Kenmerkt zich door een rijk parfum en een goede en ronde balsamische zuurgraad; de “Zilveren Medaille” is een krachtig aromatisch product, in staat om met zijn intensiteit de smaak van de gerechten waaraan het wordt toegevoegd te versterken. Te gebruiken zowel rauw als bij het koken.
Ingrediënten: Gekookt druivensap, geouderde wijnazijn.
Veroudering: In Franse eiken vaten uit 1900 met toevoeging van reeds oudere balsamicoazijn onttrokken aan batterijen van eeuwenoude vaten.

1 FLES "TWEEMAAL GOLDEN MEDAILLES - DE CLASSICUS" 100 ML.
Historisch product van de Giusti-Acetaia, “de Klassieke” is een balsamico met grote veelzijdigheid, zowel voor gebruik in koken als direct rauw. Van goede dichtheid en uitstekende balans tussen zuur en zoet, gekenmerkt door geuren van rijpe fruit en tonen van drop en zwarte peper.
Ingrediënten: Gekookt druivensap, geouderde wijnazijn.
Veroudering: In barriques, met toevoeging van reeds oudere balsamicoazijn onttrokken aan batterijen van eeuwenoude vaten.

1 FLES "DRIE MEDAILLES GOLDEN - RICCARDO GIUSTI" VAN 100 ML.
Gewijd aan de voorvader die het recept aan het begin van de twintigste eeuw uitvond, ontstaat uit rijpe en gedroogde druivensap. Aroma’s van pruimenvruchtconfituur en rood fruit verweven met tonen van honing en vanille in deze balsamico met grote dichtheid en zoetheid, perfect om rauw te gebruiken bij diverse bereidingen, van zoet tot hartig.
Ingrediënten: Gekookt druivensap van laat rijpende druiven, geouderde wijnazijn.
Veroudering: In barriques, met toevoeging van reeds oudere balsamicoazijn onttrokken aan batterijen van eeuwenoude vaten.

1 FLES "VIER MEDAILLES GOLDEN - KWARTAAL Eeuwfeest" VAN 100 ML.
Geboren om de 400 jaar van de familie Giusti te vieren, is de “Quarto Centenario” een extreem volle balsamico, rijk aan aroma’s en geuren van rijp fruit, vergezeld van noten van tabak, verbrande koffie en houtaroma’s die voortkomen uit lange veroudering.
Ingrediënten: Gekookt druivensap, geouderde wijnazijn.
Veroudering: In stapels oude kleine vaten uit de 1800-1900. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts één keer per jaar getapt.

1 FLES "VIJF MEDAILLES GOLDEN - BAND ROOD" VAN 100 ML.
Trots van de Giusti-azijnkunst, de “Banda Rossa” vertegenwoordigde het persoonlijke cadeau van oom Giuseppe aan de huidige familieleden. Van grote body en body, onderscheidt zich door een onmiskenbare complexiteit en aromatische rijkdom. Onder de andere tonen onderscheiden zich pruimen, zwarte kersen en een zoete kruidigheid geëxtraheerd uit de oeroude houtsoorten waarin hij verbleef, die lang na het proeven blijft hangen.
Ingrediënten: Gekookt druivensap, geouderde wijnazijn.
Veroudering: In batterijen van oude vaten uit de 1700-1800. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts één keer per jaar onttrokken.