Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

The Macallan 18 jaar oude Double Cask 2024 is een whisky die rijpt in vaten van Amerikaans en Europees eikenhout die eerder Sherry Oloroso-wijn bevatten. Het Amerikaanse eikenhout geeft aroma’s van vanille, citrus en karamel, terwijl het Europese eikenhout de kenmerkende zachtheid biedt; het resultaat is een uitstekende, lange en complexe 18 jaar oude whisky.

Productiemethode
Om zijn Schotse gerst te distilleren gebruikt Macallan twee ruime mash tuns, 21 fermenters en 36 alambieken, waarvan de kleinste, de beroemde Spirit Stills, een geconcentreerd distillaat produceren, zeer verschillend van de rest van de distillaties uit de Speyside-regio.
Voor de rijping heeft Macallan een complex systeem «from forest to distillery» opgebouwd dat de vatproductie al regelt vanaf de eiken waaruit de vaten zijn gemaakt.
Alle rijpingen van Macallan vinden plaats in Amerikaanse en Europese eikenhouten vaten die gerijpt zijn met wijn Sherry en in ex-bourbon vaten uit Amerika.
Het gamma bestaat uit een 12-, een 15- en een 18-jarige Triple Cask.
Jaarlijks worden ook zeldzame en prestigieuze flessen uitgebracht in zeer beperkte aantallen en edities, van de Rare Cask-lijn tot de Series.


Storia
De Macallan Distillery – gelegen nabij Easter Elchies House, in Craigellachie, in de Speyside-regio van Schotland – werd opgericht in 1824.
Het was een van de eerste distilleerderijen die opende na de wet op de legalisering van distilleerderijen aan het begin van de 19e eeuw.
Bij de oprichting droeg het nog de naam Elchies Distillery.
Pas in 1892, na een veranderingen van eigenaar, kreeg het de naam Macallan-Glenlivet, later gewijzigd in alleen Macallan.
In de loop der jaren werd de distilleerderij beroemd om zijn rijpingen in ex-sherry cask, voor de eerste bottelingen gericht aan Italiaanse importeurs en voor de glorieuze exporten in de jaren zeventig en tachtig, waardoor het de reputatie verwierf die Macallan vandaag de dag heeft als «de koning van single malt whisky»: een echt statussymbool in de wereld van dranken.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]