Karuizawa 1987 Cask no. 2031 - Fighting Samurai - b. 2014 - 700ml

Distillery: Karuizawa
Age: NAS
ABV: 58.4%
Volume: 70cl
Vintage: 1987
Condition: Sealed, unopened

Karuizawa is een gerespecteerde naam in de wereld van whisky, een stille Japanse distilleerderij die legendarische status bereikte vóór sluiting in 2000. Opgericht in 1956 aan de voet van de berg Asama in de prefectuur Nagano, worden zijn whiskeys gevierd om hun ongeëvenaarde kwaliteit en onderscheidend karakter. Flessen van Karuizawa behoren tegenwoordig tot de meest begeerde en waardevolle uitdrukkingen op de secundaire markt, en vertegenwoordigen het hoogtepunt van het Japanse whiskyverzamelen. Dankzij de reputatie van kleinschalige productie en nauwgezet vakmanschap heeft het een cultstatus verworven onder liefhebbers en investeerders.

Deze Karuizawa 1987 Vintage Fight Club Cask #2031 is een uitzonderlijk zeldzame single cask bottling, wat staat voor een afnemende kans om vloeistof van deze mythische distilleerderij te verkrijgen. Gebotteld op een robuuste vatsterkte van 58,4% ABV, belichaamt deze uitgave de geprezen rijping op sherryvaten van de distilleerderij en laat het diepe en complexe smaken zien. Zulke single cask-releases van Karuizawa zijn van nature beperkt en zeer gewild, waardoor dit een werkelijk significante aankoop is voor elke serieuze verzamelaar of connaisseur. De schaarste en de mythische status van de distilleerderij zorgen voor een blijvende aantrekkingskracht en investeringspotentieel.

Proefnotities:
Kleur: Diep mahonie met rijke amberreflecties.
Neus: Een indringende symfonie van donkere gedroogde vruchten, antiek leer, pijptabak en rijke donkere chocolade, onderbouwd door tonen van gekruide sinaasappelschil en oud eiken.
Palet: Weelderig vol en intens complex, met lagen gestoofde pruimen, vijgen en dadels, harmonieus in balans gebracht met verwarmende specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, donkere geroosterde koffie en een subtiele aardse mineraliteit.
Finish: Uitzonderlijk lang en bevredigend, met aanhoudende echo’s van donkere vrucht, droge eik tannines, een fluistering van donkere cacaohout en een delicate, verwarmende kruidigheid die langzaam vervaagt.