Giusti "50" - Balsamico azijn - 1 - 100ml

Lotto bestaande uit 1 flesje van 100 ml Ge ageerde Balsamico-azijn 50 JAAR, geproduceerd door Acetaia Giusti, Emilia Romagna - Italië.

De meest exclusieve collectie van het huis, elk jaar geproduceerd in extreem beperkte hoeveelheden en ontleend uit enkele waardevolle vatbanken die teruggaan tot de 18e eeuw. Een van deze vaten, gecodeerd als A3, werd door Giusti meegenomen naar de Nationale Tentoonstelling van Florence in 1861, waar een 90-jaar elixir dat eruit werd geperst een gouden medaille won, een succes dat zich later herhaalde in Parijs op de Exposition van 1889.

Iconisch gezien bestaat de verpakking uit de 5 houtsoorten waaruit de typische batterij van mini-vaten bestaat; het label aan de voorkant is verguld met 24-karaats goud, terwijl het achterlabel met een oude druktechniek met losse beweegbare letters is vervaardigd, met gebruik van een gotisch ijzeren lettertype uit de 19e eeuw, afkomstig uit Modena.

Elk jaar in beperkte oplage geëxtraheerd, Giusti 50 is een speciale reserve die ouder is dan 50 jaar in de oudste botticelle-batterijen van het huis. Kenmerkt zich door een ruime aromatische bouquet en de onmiskenbare zoet-zure smaak, met intense houtachtige noten en rijp fruit. Elke flesje is genummerd en met de hand afgewerkt, bewaard in een doos met een kleine glasdrup dop. Een uniek product, verfraaid door het label van 24-karaats goud en gedrukt met losse letters, met gebruik van een 19e-eeuws Modena-lettertype.

Ingrediënten: gekookte druivenmost.
Rijping: in oude eikenhouders uit de 1700s.
Combinaties: Risotto’s, verse pasta, gevulde pasta, vleesgerechten, gerijpte kazen en desserts.