Acetaia Giusti - Balsamico azijn - 5 - 250ml

Lotto bestaande uit 5 flessen van verschillende typen azijn en olie geproduceerd door ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIË.

AZIJN VAN WIJN
Het wijnazijn is een gerijpt product dat langdurig rijpt in grote eiken vaten, waardoor het prikkelende karakter verzacht wordt en na jaren intense geuren en houtachtige notas krijgt.

SABA
De “Saba”, Emilianse naam voor gekookte most, is juist een fris product, al in gebruik in deze streken sinds de tijd van de oude Romeinen. Het lokaal geproduceerde wijndroop wordt aan de lucht gekookt gedurende vele uren, totdat het geconcentreerd en bijzonder zoet en stroperig wordt. Traditioneel wordt het gecombineerd met kaas en door zijn zoetheid herontdekt in patisserie voor gebruik op ijs, crèmes en ricottabasisgebak.

GROENE GEELZURIGE WITTE (AGRODOLCE BIANCO)
De Agrodolce Bianco Giusti ontstaat uit een zacht persproces van Trebbiano-druiven, waaruit een bijzonder zoet sap wordt verkregen. Dit sap wordt vervolgens gemengd met wijnazijn van hoge kwaliteit en gerijpt in Franse eiken en esdoornhouten vaten. Deze procedure houdt de fruitige en bloemige aroma’s van de wijnstok intact en creëert een zeer aangename smaak dankzij het contrast tussen lage zuurgraad en zoete tonen van gele vruchten en gedroogde citrusvruchten. Fris en gebalanceerd, uiterst veelzijdig en gemakkelijk in gebruik.

OLIJFOLIE EXTRA VIRGEN OLIVE-OLIJF VERTROUW TARTUFO
De Giusti Extra Virgin Olive Oil met Truffel is een verfijnde smaakmaker die voortkomt uit een mengsel van een delicate selectie van extra viergever olijfolie en gedroogde truffelschilfers. De combinatie van deze twee topkwaliteit ingrediënten geeft een smaakmaker met het onmiskenbare truffelaroma en de plantaardige tonen van de extra vierge olijfolie. Rijk en langdurig in de mond, is de Olie Giusti met Truffel een veelzijdige en evenwichtige smaakmaker die met enkele druppels de smaak van elk recept kan tillen, van antipasti zoals carne tartare, tot eerste gangen zoals pasta en risotto, tot hoofdgerechten met vlees, vis en groenten.

EXTRA VERGINE OLIE VAN OLIEVE
De Giusti Extra Virgine Olijfolie vertegenwoordigt een verfijnde selectie uit de meest representatieve Siciliaanse olijfsoorten. De olijven worden met de hand geoogst, zoals vroeger, en worden binnen enkele uren koud geperst met een ultramodern systeem dat al hun voedings- en organoleptische eigenschappen behoudt. Het resultaat is een olijfolie met een medium fruitigheid, gekenmerkt door tonen van groene tomaat, artisjok en mediterrane kruiden.
Ideaal voor alle bereidingen, zowel rauw als verhit. Met name geschikt om groenten, salades, linzensoepen en hoofdgerechten met vlees en vis op te kruiden.