Acetaia Giusti - Balsamico azijn - 5 - 250ml

Lotto samengesteld uit 5 flessen van verschillende type azijn en oliën geproduceerd door ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIË.

AZIJN VAN Wijn
Wijnazijn is een gerijpt product dat lange tijd rijpt in grote eikenhoutvaten, wat de scherpte verzacht en in de loop der jaren intense geuren en houtachtige tonen geeft.

SABA
De “Saba”, Emiliaans voor gekookte most, is juist een fris product, al in gebruik in dit land sinds de tijd van de oude Romeinen. Het lokale wijndruivensap wordt open aan de lucht kookt voor vele uren, concentrerend tot het bijzonder zoet en dik wordt. Traditioneel wordt het gecombineerd met kaas en vanwege zijn suikergehalte is het herontdekt in banketbakkerij voor gebruik op ijs, crèmes en desserts op basis van ricotta.

AGRODOLCE WIT
De Giusti Witte Agro-dolce ontstaat uit zachte persing van Trebbiano-druiven, waaruit een bijzonder zoets sap wordt verkregen. Dit wordt vervolgens gemengd met witte wijnazijn van hoge kwaliteit, en gerijpt in Franse eikenhouten vaten en espen. Deze methode behoudt de meest fruitige en bloemige aroma’s van het wijnstok, waardoor een zeer aangename smaak ontstaat dankzij het contrast tussen de lage zuurgraad en de zoete tonen van gele vruchten en gedroogde citrusvruchten. Fris en uitgebalanceerd, uiterst veelzijdig en gemakkelijk in gebruik.

OLIJfolie EXTRA VIRGIN OLIVE OIL MET TRUFFEL
De Olijfolie Extra Vergine met Truffel is een heerlijke smaakmaker verkregen door de menging van een delicate selectie van extra vierge olijfolie en gedroogde truffelschilfers. De combinatie van deze twee excellences geeft een smaakmaker met het onmiskenbare aroma van truffel en de vegetale tonen van de extra vergine olijfolie. Zacht en persistent, is de Giusti-truffel-olie een veelzijdige en uitgebalanceerde smaakmaker die met enkele druppels de smaak van elk recept en elke bereiding kan verbeteren, van voorgerechten zoals vlees- of rougetips tot eerste gangen zoals pasta en risotto en tot hoofdgerechten met vlees, vis en groenten.

EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
De Giusti Extra Virgem Olijfolie staat voor een hoogwaardige selectie uit de meest representatieve Siciliaanse olijven. De olijven worden met de hand geoogst, zoals vroeger, en binnen enkele uren verwerkt met een ultramodern koude-installatie die al zijn voedings- en sensorische eigenschappen behoudt. Het resultaat is een olie met een medium fruitigheid, met tonen van groene tomaat, artisjok en mediterrane kruiden.
Ideaal voor alle bereidingen, zowel rauw als verwarmt. Met name om groenten, salades, linzensoepen, en hoofdgerechten met vlees en vis op smaak te brengen.