Giuseppe Giusti - Balsamico azijn - 5 - 5 bottles (100ml)

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, DE Oudste AZEITSA D’ITALIA.

Sinds de 17e eeuw verzorgt de familie Giusti zijn Aceto Balsamico, waarbij een recept wordt doorgegeven dat uitmondt in complexe smaakharmonieën en in producten van uitstekende kwaliteit die wereldwijd worden gewaardeerd. Een waardevol houtenschatkistje bekleed met rood fluweel bevat vijf flesjes van 100 ml van de uiterst hoogwaardige ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

EEN PAD IN DE SMAAK
De Giusti-sets ontstaan vanuit de wens van de familie om liefhebbers van Aceto Balsamico een reis door de wereld van dit magnifieke product aan te bieden via een complete proeverij van de Giusti Balsamici: van de verticale van de Historische Collectie om de verschillende rijpingen en hun bijzonderheden te waarderen, tot de trios van geurenbalsamico’s geparfumeerd en door hout gelagerd, om de diverse nuances en combinaties te ontdekken.

1 FLES "EEN ZILVEREN MEDAILLE" 100 ML.
Kenmerkt zich door een rijke geur en een goede, ronde balsamische zuurgraad; de “Zilveren Medaille” is een sterk aromatisch product dat met zijn intensiteit de smaak van gerechten waarmee het wordt aangeroerd naar voren laat komen. Zowel rauw als bij bereiding te gebruiken.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, geouderde wijnazijn.
Rijping: In Franse eiken vaten uit 1900 met toevoeging van al rijpe balsamico-azijn uit batterijen van eeuwenoude vaten.

1 FLES "TWEEL MEDAILLES - HET KLASSEKE" 100 ML.
Historisch product van de Giusti Azijnmakerij, “het Klassieke” is een balsamico met grote veelzijdigheid, zowel voor gebruik in warmtebehandeling als rauw. Met een goede densiteit en een uitstekend balans tussen zoet en zuur, wordt hij gekenmerkt door tonen van rijpe vruchten en accenten van anijs en zwarte peper.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, geouderde wijnazijn.
Rijping: In barriques, met toevoeging van al rijpe balsamico-azijn uit batterijen van eeuwenoude vaten.

1 FLES "DRIE MEDAILLES - RICCARDO GIUSTI" VAN 100 ML.
Toegewijd aan de voorvader die het recept aan het begin van de twintigste eeuw bedacht, ontstaat uit rijpe en geperste druivenmost. Aroma’s van pruivijzenconfituur en rood fruit verweven zich met tonen van honing en vanille in deze balsamico met veel densiteit en zoetheid, perfect om rauw te gebruiken op verschillende gerechten, van zoet tot zout.
Ingrediënten: Gekookte most van late rijpe druiven; geouderde wijnazijn.
Rijping: In barriques, met toevoeging van al rijpe balsamico-azijn uit batterijen van eeuwenoude vaten.

1 FLES "VIER MEDAILLES - QUARTA HOGE JUBILEUM" VAN 100 ML.
Geboren om de 400 jaar van de Giusti-familie te vieren, is de “Quarto Centenario” een extreem volle balsamico, rijk aan aroma’s en geuren van rijpe fruitsoorten, vergezeld van tonen van tabak, geroosterde koffie en hints van hout die voortkomen uit de lange rijping.
Ingrediënten: Gekookte druivensmost, geouderde wijnazijn.
Rijping: In batterijen van antieke flesbodems uit de jaren 1800-1900. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts één keer per jaar gewonnen.

1 FLES "VIJF MEDAILLES - BANDERA ROSSA" VAN 100 ML.
Trots van het Giusti-azijnambacht, vertegenwoordigde de “Bandra Rossa” het persoonlijke cadeau van oom Giuseppe aan de huidige familieleden. Met een volle body en structuur, onderscheidt hij zich door een onmiskenbare complexiteit en aromale rijkdom. Onder andere zijn er tonen van pruimen, zwarte kersen en een zoete kruidenessentie die is doorgegeven door de extreem oude houten vaten waarin hij heeft gerijpt, en die lang na de proeverij blijven hangen.
Ingrediënten: Gekookte druivenmost, geouderde wijnazijn.
Rijping: In batterijen van antieke botticelle uit de jaren 1700-1800. Een beperkte hoeveelheid wordt slechts één keer per jaar gewonnen.