Karuizawa 1973 Cask no. 1607 - b. 2013 - 700ml

Distilleerderij: Karuizawa
Leeftijd: NAS
ABV: 67,7%
Inhoud: 70 cl
Jaar: 1973
Toestand: Gesloten, ongeopend

Karuizawa was een ambachtelijke distilleerderij gelegen aan de voet van de berg Asama in Japan, die van 1956 tot zijn sluiting in 2000 opereerde. Bekend om zijn traditionele productiemethoden, waaronder 100% Golden Promise-gerst, kleine pot stills, en rijping uitsluitend in sherryvaten, kreeg het al snel een cultstatus. Sinds de sluiting is de resterende voorraad legendarisch geworden onder Whisky-kenners en verzamelaars, waarbij flessen consequent recordprijzen op veilingen opleveren en enkele van de meest gewilde Japanse whiskies wereldwijd vertegenwoordigen. De beperkte voorraad en de uitzonderlijke kwaliteit maken het tot een hoogtepunt in de whiskyverzameling.

Deze specifieke uitgave, Cask #1607 uit 1973, vertegenwoordigt een zeldzame en zeer begeerde bottling uit Karuizawas vereerde vintagevoorraad. Gedistilleerd tijdens een periode die algemeen wordt beschouwd als de gouden eeuw van de distilleerderij, laat deze single cask-release de diepe rijkdom en complexiteit zien die decennialange rijping in hoogwaardig sherryhout oplevert. De extreem beperkte beschikbaarheid, gekoppeld aan de stille status van de distilleerderij, verhoogt de begeerlijkheid en maakt het tot een hoeksteen-aankoop voor elke serieuze verzamelaar die een stukje Japanse whiskygeschiedenis wil bezitten en het ongeëvenaarde karakter wil ervaren.

Proefnotities:
Kleur: Diep mahonie, bijna zwart, met rijke amberkleurige accenten.
Neus: Intens en complex, met lagen van donkere gedroogde vruchten, rijke Oloroso-sherry, oud leer, gepolijst antiek meubilair en een vleugje exotische specerijen en geroosterde koffiebonen.
Mondgevoel: Krachtig maar opmerkelijk zacht, boordevol zon-drooggedroogde rozijnen, vijgen, pruimen, donkere chocolade, tabaksblad en een diepe nootachtige ondertoon, gebalanceerd door een subtiele kruidigheid en een rijke, olierijke textuur.
Nasmaak: Uitzonderlijk lang en aanhoudend, evoluerend met tonen van donkere fruitcake, bittere chocolade, gerijpt eikenhout en een warmende, elegante kruidigheid die langzaam vervaagt in een gedenkwaardige, complexe nasmaak.