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Andrea Curatolo

ACETO BALSAMICO DI MODENA GIUSEPPE GIUSTI DAL 1605, LA PIÙ ANTICA ACETAIA D’ITALIA.

Dal XVII secolo la famiglia Giusti cura il suo Aceto Balsamico, tramandando una ricetta che si traduce in complesse armonie di gusto e in prodotti d’eccellenza apprezzati in tutto il mondo. 
Un prezioso scrigno di legno rivestito in velluto rosso contiene cinque bottiglie da 100 ml. di pregiatissimo ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP.

Un percorso nel gusto
I Cofanetti Giusti nascono dalla volontà della famiglia di proporre agli estimatori dell’Aceto Balsamico un viaggio nel mondo di questo meraviglioso prodotto attraverso una degustazione completa degli Aceti Balsamici Giusti: dalla verticale della Collezione storica, per apprezzarne i differenti invecchiamenti e le loro peculiarità, ai tris dei balsamici aromatizzati e monolegni, per scoprirne le diverse sfumature e abbinamenti.

1 BOTTIGLIA DI CONDIMENTO AGRODOLCE BIANCO DA 100 ML.
L’Agrodolce Bianco Giusti nasce dalla pressatura soffice delle uve Trebbiano, dalle quali si ottiene un succo particolarmente dolce. Questo viene poi miscelato con aceti di vino bianco di alta qualità, e affinato in barriques di rovere francese e frassino. Tale procedura mantiene intatti gli aromi più fruttati e floreali del vitigno, creando un condimento molto amabile grazie al contrasto tra la bassa acidità e le note dolci di frutti gialli e agrumi essiccati. Fresco e bilanciato, è estremamente versatile e di facile utilizzo.

1 BOTTIGLIA "CINQUE MEDAGLIE D'ORO - BANDA ROSSA" DA 100 ML.
Orgoglio dell’arte acetiera Giusti, il “Banda Rossa” rappresentava il regalo personale dello zio Giuseppe agli attuali membri della famiglia. Di grande corpo e spessore, si distingue per una inconfondibile complessità e ricchezza aromatica. Si distinguono tra le altre, note di prugne, ciliegie nere ed una dolce speziatura infusa dagli antichissimi legni nei quali ha soggiornato, che persiste a lungo dopo l’assaggio. 
Ingredienti: Mosto di uva cotto, aceto di vino invecchiato. 
Invecchiamento: In batterie di antiche botticelle risalenti al 1700-1800. Prelievo di una limitata quantità una sola volta l’anno. 

1 BOTTIGLIA "CONDIMENTO AL TARTUFO" DA 100 ML.
Nato dall’incontro tra l’iconico 3 Medaglie d’Oro Giusti e il tartufo, al palato si presenta vellutato, avvolgente e persistente. Il tartufo nero disidratato viene aggiunto direttamente in botte, dove matura insieme all’Aceto Balsamico fino al completo equilibrio tra i sapori. 


Aceto Balsamico di Modena - Emilia Romagna - Italy

Giuseppe Giusti - Balsamic vinegar - 3 - 100ml Bottle

Oil & Vinegar

Reserve price

No reserve price

Closing date

Saturday

2 May

Budget

From

Location

Italy

Portugal

Spain

Greece

Belgium

France

Object

Extra virgin olive oil

Balsamic vinegar

Vinegar

Country of origin

Bottle size

500ml

750ml Bottle

750ml

500ml Bottle

250ml Bottle

100ml Bottle

1L Can

500ml Can

100ml

250ml Can

5L Can

Condition

Very good

Good

Wine region

Sicilia

Emilia Romagna

Toscana

Puglia

Cataluna

Umbria

Marche

Calabria

Veneto

Andalucia

Lombardia

Protected designation of origin (PDO)

Toscano

Monte Etna

Oli de l'Empordà

Chianti Classico

Kalamata

None

Terra di Bari

Val di Mazara

Specimen_Latin

Nocellara

Arbequina

Coratina

Giusti - Balsamic vinegar - 3 - 250ml

Emilia Romagna - Emilia Romagna - Italy

Gran Deposito Acetaia Giusti - Balsamic vinegar - 1 - 750ml

Portugal - Portugal

Oliveira da Serra Ouro Gold - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Sicilia - Italy

Centonze - Extra virgin olive oil - 4 - 500ml Bottle

dop - Douro - Portugal

Manoel D. Poças Júnior, Vinhos S.A. - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Centonze - Extra virgin olive oil - 4 - 500ml Can

None - Lombardia - Italy

Villa Walter Fontana - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml Bottle

Kalamata - North Evia - Greece

Sea Power Greece S.M.P.C. - Extra virgin olive oil - 2 - 3L

Toscano - Toscana - Italy

Humor Terrae Capalbiensis - Az. Agricola Pieralessandro Olivieri - Extra virgin olive oil - 4 - 1L Can

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Umbria - Italy

Terre Francescane - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml

Alentejo - Portugal

Casa de Sarmento - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml Bottle

Frantoio Romano - Extra virgin olive oil - 4 - 500ml Can

Oliveira da Serra Maduro - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml

altro - Puglia - Italy

Ciaurro Az. Agricola Giacoia - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Monte Etna - Sicilia - Italy

Donnafugata, Cultivar Tonda Iblea Olio EVO 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Oliveira da Serra Clássico - Extra virgin olive oil - 9 - 750ml

Puglia - Puglia - Italy

Ciaurro Az. Agricola Giacoia - Extra virgin olive oil - 2 - Bag in box 3L

Humor Terrae Capalbiensis - Az. Agricola Pieralessandro Olivieri - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml Can

Donnafugata, Milleanni Olio EVO 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

None - Cataluna - Spain

Maset Plana, Ecologic - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml

Aceto Balsamico di Modena IGP - Emilia Romagna - Italy

Cattani - Balsamic vinegar - 1 - 100ml

Val di Mazara - Sicilia - Italy

Donnafugata “Milleanni” - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Olio Extravergine di Oliva 100% ITALIANO - Umbria - Italy

Terre Francescane - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Terra di Bari - Puglia - Italy

Marchesi Antinori, Tormaresca, Bocca di Lupo Olio EVO Bio 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

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Giuseppe Giusti - Balsamic vinegar - 3 - 100ml Bottle

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