A. Hubert - Traité d'oenologie pratique - 1908
12
dagen
10
uren
03
minuten
25
seconden
7 andere personen volgen dit object
 | € 1 |
|---|
Catawiki Kopersbescherming
Je betaling is veilig bij ons totdat je het object hebt ontvangen.Bekijk details
Trustpilot 4.4 | 131562 reviews
Beoordeeld als "Uitstekend" op Trustpilot.
A. Hubert, Traité d'oenologie pratique, Franse uitgave, enkel band, heruitgave uit 1908, 112 pagina's, 18 × 13 cm, zachte werking (soft cover), gaat over wijnproductie en -bewaring.
AI-gegenereerde samenvatting
Beschrijving van de verkoper
A. Hubert. Praktische oenologie – Handleiding voor de praktijk. Béziers, La Littorale, 1908, 112 pagina's. (2) ff.
Een band in-12 (180x130 mm), volledig in percaline. Goeie algehele staat. Lichte vlekken verspreid.
Nieuwe editie; goed compleet met de 6 platen buiten de tekst in kleur.
Werk gewijd aan de productie en bewaring van wijn.
De auteur beschrijft de verschillende stappen in de wijnbereiding, van de oogst tot de gisting, en legt de rol van gist en de chemische transformaties uit die de wijn doen ontstaan. Hij benadrukt het belang van de arbeidsomstandigheden, zoals de netheid van het materiaal en de beheersing van de temperatuur.
Het boek behandelt vervolgens de technieken van klaring, overheveling en bewaring, evenals de middelen om defecten van wijn te voorkomen en te corrigeren, zoals afwijkingen of ziekten.
De verkoper stelt zich voor
Persoonlijke overdracht mogelijk in Parijs
Vertaald door Google TranslateA. Hubert. Praktische oenologie – Handleiding voor de praktijk. Béziers, La Littorale, 1908, 112 pagina's. (2) ff.
Een band in-12 (180x130 mm), volledig in percaline. Goeie algehele staat. Lichte vlekken verspreid.
Nieuwe editie; goed compleet met de 6 platen buiten de tekst in kleur.
Werk gewijd aan de productie en bewaring van wijn.
De auteur beschrijft de verschillende stappen in de wijnbereiding, van de oogst tot de gisting, en legt de rol van gist en de chemische transformaties uit die de wijn doen ontstaan. Hij benadrukt het belang van de arbeidsomstandigheden, zoals de netheid van het materiaal en de beheersing van de temperatuur.
Het boek behandelt vervolgens de technieken van klaring, overheveling en bewaring, evenals de middelen om defecten van wijn te voorkomen en te corrigeren, zoals afwijkingen of ziekten.
De verkoper stelt zich voor
Persoonlijke overdracht mogelijk in Parijs
Vertaald door Google TranslateDetails
Aantal boeken
1
Onderwerp
Koken, eten en drinken
Boektitel
Traité d'oenologie pratique
Auteur/ Illustrator
A. Hubert
Staat
Goed
Publicatiejaar oudste item
1908
Hoogte
18 cm
Editie
Herdruk
Breedte
13 cm
Taal
Frans
Oorspronkelijke taal
Ja
Band
Zachte kaft
Aantal pagina‘s.
112
Verkocht door
