H. Delage & G. Mathiot - Je sais cuisiner - 1932

Uitstekende geïllustreerde uitgave van dit fascinerende monumentale kookwerk dat sinds de eerste editie in 1932 een klassieker is geworden in Franstalige huishoudens –

Ontworpen als een praktische en encyclopedische handleiding bundelt het bijna 2000 recepten die alle huishoudelijke bereidingen bestrijken — voorgerechten, hoofdgerechten, desserts, sauzen, conservering — met een methodisch duidelijke aanpak en een wens om de kunst van goed eten te democratiseren –

Het belichaamt een bourgeois en rationeel beeld van de Franse keuken, die eenvoud, strengheid en familieoverlevering waardeert, terwijl het geleidelijk regionale en internationale invloeden integreert –

H. Delage & G. Mathiot - Je sais cuisiner - SD (circa 1932) - Albin Michel -
682 Pagina's.

Goede staat van de band, werk in de oorspronkelijke kaft, vlekken en gebruiksschilfers, enkele kleine gebreken aan de voor- en achterflappen, hoeken en kielen versleten, rug glad, titel in wit, voorplat geïllustreerd en getiteld –

Goede binnenstaat, pagina’s verkleurd, werk verrijkt met enkele vignetten tussen de tekst, nieuwere editie met bijna 2000 recepten –

Leverservice verzorgd binnen enkele dagen -