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Andrea Curatolo

Lotto composto da 5 bottiglie di varie tipologie di aceto e olio prodotte da ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

ACETO DI VINO
L’aceto di vino è un prodotto invecchiato, che matura a lungo in grandi botti di rovere che ne ammorbidiscono la pungenza e gli conferiscono negli anni profumi intensi e note legnose.

SABA
La “Saba”, nome emiliano per il mosto cotto è invece un prodotto fresco, in uso in queste terre già al tempo degli antichi Romani. Il mosto delle uve locali viene cotto a cielo aperto per molte ore, concentrandolo fino a diventare particolarmente dolce e denso. Tradizionalmente si abbina a formaggi e per la sua dolcezza è stato riscoperto in pasticceria per l’uso su gelati, creme e dolci a base di ricotta.

AGRODOLCE BIANCO
L’Agrodolce Bianco Giusti nasce dalla pressatura soffice delle  uve Trebbiano, dalle quali si ottiene un succo particolarmente dolce. Questo viene poi miscelato con aceti di vino bianco di alta qualità, e affinato in barriques di rovere francese e frassino. Tale procedura mantiene intatti gli aromi più fruttati e floreali del vitigno, creando un condimento molto amabile grazie al contrasto tra la bassa acidità e le note dolci di frutti gialli e agrumi essiccati. Fresco e bilanciato, è estremamente versatile e di facile utilizzo. 

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
L’Olio Extra Vergine di Oliva Giusti al Tartufo è un pregiato condimento ottenuto dalla miscela di una delicata selezione di olio extra vergine di oliva e scaglie di tartufo disidratato. L’unione di queste due eccellenze dà vita a un condimento caratterizzato dall’inconfondibile aroma del tartufo e dalle note vegetali dell’olio extra vergine di oliva. Avvolgente e persistente, l’Olio Giusti al Tartufo è un condimento versatile e bilanciato, capace di esaltare con poche gocce il gusto di ogni ricetta e preparazione, da antipasti come battute di carne, a primi come paste e risotti, fino ai secondi di carne, di pesce e di verdure.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
L’Olio Extra Vergine di Oliva Giusti rappresenta una pregiata selezione ottenuta dalle più rappresentative cultivar di olive siciliane. Le olive vengono raccolte a mano, come una volta, e vengono lavorate entro poche ore attraverso un sistema a freddo di ultima generazione, che ne preserva tutte le proprietà nutritive ed organolettiche. Il risultato è un olio dal fruttato medio, caratterizzato da note di pomodoro verde, carciofo ed erbe mediterranee.
Ideale per tutte le preparazioni, sia a crudo che in cottura. In particolare per condire verdure, insalate, zuppe di legumi, e secondi di carne e di pesce.

Aceto Balsamico e Olio EVO - Emilia Romagna - Italy

Acetaia Giusti - Balsamic vinegar - 5 - 250ml

Oil & Vinegar

Reserve price

No reserve price

Closing date

Saturday

29 August

Budget

From

Location

Italy

Portugal

Spain

Greece

Object

Extra virgin olive oil

Balsamic vinegar

Vinegar

Country of origin

Bottle size

500ml

750ml Bottle

500ml Bottle

750ml

250ml Bottle

250ml Can

100ml Bottle

500ml Can

1L Can

50ml

100ml

Condition

Very good

Good

Wine region

Puglia

Emilia Romagna

Sicilia

Toscana

Calabria

Umbria

Cataluna

Marche

Veneto

Protected designation of origin (PDO)

Toscano

Monte Etna

None

Terra di Bari

Kalamata

Val di Mazara

Specimen_Latin

Coratina

Arbequina

Biancolilla

valpaços - Canaveses - Portugal

Quinta das Curtinhas - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml Bottle

Alentejo - Portugal

Encostas de Alqueva - Extra virgin olive oil - 9 - 750ml Bottle

Portugal - Portugal

Oliveira da Serra Verde - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml

Kalamata - North Evia - Greece

Sea Power Greece S.M.P.C. - Extra virgin olive oil - 2 - 3L

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Veneto - Italy

Bonamini - Extra virgin olive oil - 4 - 1L Can

Trás-os-Montes - Portugal

Cooperativa de Olivicultores de Valpaços, Rosmaninho Superior - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml Bottle

Herdade de Alcobaça, Ouro D'Elvas Premium - Extra virgin olive oil - 9 - 750ml Bottle

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Puglia - Italy

Fratepietro - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Toscano - Toscana - Italy

Tenuta San Guido, Sassicaia, Olio EVO 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml Bottle

Sicilia - Sicilia - Italy

Xiare - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml

Aceto Balsamico di Modena - Emilia Romagna - Italy

Giuseppe Giusti - Balsamic vinegar - 2 - 250ml Bottle

Monte Etna - Sicilia - Italy

Donnafugata, Milleanni Olio EVO 2025/2026 - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Sicilia - Italy

Centonze - Extra virgin olive oil - 4 - 500ml Can

Condimenti Balsamici - Emilia Romagna - Italy

Carandini - Balsamic vinegar - 6 - 250ml

Galantino - Extra virgin olive oil - 4 - 500ml

Aceto Balsamico di Modena IGP - Emilia Romagna - Italy

Cattani - Balsamic vinegar - 12 - 250ml

altro - Puglia - Italy

Ciaurro Az. Agricola Giacoia - Extra virgin olive oil - 6 - 250ml Bottle

Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano - Marche - Italy

Frantoio Agostini - Extra virgin olive oil - 5 - 500ml

Gallo Reserva - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml

Centonze - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Herdade do Esporão - Extra virgin olive oil - 6 - 750ml Bottle

Terrano - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml

Casa de Sarmento Premium - Extra virgin olive oil - 6 - 500ml Bottle

Oil & Vinegar

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Acetaia Giusti - Balsamic vinegar - 5 - 250ml

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